ミックスベリーショートケーキ| より良い家と庭

材料

ステップ1
中くらいのボウルに小麦粉、小さじ2杯のグラニュー糖、ベーキングパウダー、タルタルクリーム、重曹を混ぜます。ペストリーカッターまたは2つのテーブルナイフを使用して、混合物が粗いパン粉に似るまでバターを切ります。小麦粉混合物の中心に井戸を作ります。バターミルクを一度に小麦粉の混合物に追加します。フォークを使用して、ちょうど湿るまでかき混ぜます。
ステップ2
生地を油を塗った、または羊皮紙で裏打ちされた天板の2つのマウンドに落とします。必要に応じて、粗糖を振りかけます。蓋をせずに、450°のオーブンで10〜12分間または黄金色になるまで焼きます。
ステップ3
小さなボウルで、ホイップクリームと小さじ2杯のグラニュー糖を、中程度の速度の電動ミキサーまたは回転ビーターで、柔らかいピークが形成されるまで（先端カール）叩きます。
ステップ4
ショートケーキを2つの層に分割します。下の層を2つのデザートボウルに入れます。いくつかのベリーとホイップクリームを下の層にスプーンでかけます。残りのショートケーキ層、ベリー、ホイップクリームでトップ。