モカの狂気| より良い家と庭

材料

大さじ2杯のホットホイップクリーム
大さじ1杯のエスプレッソパウダーまたはインスタントコーヒーパウダー
1 3オンスパッケージクリームチーズ、軟化
¼カップバター、軟化
小さじ1/2バニラ
2½3カップの粉砂糖
36個の大きなソフトシュガーまたはチョコレートクッキー
小さじ5杯の無糖ココアパウダー、分割
チョコで覆われた全体または刻まれたエスプレッソ豆、オプション（ガーニッシュ用）

行き方

ステップ1
大きなボウルに、大さじ2杯のホットホイップクリームと大さじ1杯のエスプレッソパウダーまたはインスタントコーヒーパウダーを混ぜます。溶解するまでかき混ぜます。軟化した3オンスパッケージのクリームチーズを1つ追加します。 1/4カップのバター、柔らかくした; 小さじ1/2のバニラ。ふわふわになるまで中速で電動ミキサーで叩きます。 2 1/2から3カップの粉砂糖を徐々に混ぜて、均一な広がりの霜降りを作ります。半分のフロスティングを使用して、薄い層を18個の大きな柔らかい砂糖またはチョコレートクッキーに広げます。ふるいを使用して、1〜2杯の無糖ココアパウダーをクッキーの上に軽くふるいます。残りのフロスティングに大さじ1杯の無糖ココアパウダーを打ちます。（必要に応じて、ホイップクリームを少し追加して、パイピングの一貫性を保ちます。）星型の先端が付いた装飾用の袋に、カカオのつや消しを入れます。クッキーの中心と端の周りにつや消しの星をパイプします。必要に応じて、丸ごとまたは刻んだチョコレートで覆われたエスプレッソ豆を添えます。
ステップ2
フロスティングの半分を使用して、18個のクッキーに薄い層を広げます。ふるいを使用して、小さじ2杯のカカオパウダーをクッキーの上に軽くふりかけます。最後の18のCookieでトップ。
ステップ3
残りのフロスティングに大さじ1杯の無糖ココアパウダーを打ちます。（必要に応じて、少し追加のホイップクリームを加えて、パイピングの一貫性のつや消しにします。）
ステップ4
スターチップが付いたデコレーションバッグにつや消しスプーンココア。クッキーの中心と端の周りにつや消しの星をパイプします。
ステップ5
必要に応じて、丸ごとまたは刻んだチョコレートで覆われたエスプレッソ豆を添えます。