昔ながらのジンジャースナップ| より良い家と庭

材料

• 汎用小麦粉2カップ
• 重曹小さじ2
• 小さじ2杯の生g
• 小さじ1杯の挽いたシナモン
• すりおろしたナツメグ小さじ1/2
• ½小さじ地上オールスパイス
• 小さじ1/2のコーシャ塩
• 溶かして冷却した1/2カップの無塩バター
• ¼カップの未硫化ダークモラセス（ブラックストラップではありません）
• ½カップは薄茶色の砂糖をしっかりと詰めました
• ⅓グラニュー糖
• 大さじ3を皮をむいて新鮮な生ingerをすりおろした
• 大きな卵1個、, られた
• ½カップ粗糖（タービナードなど）
• オレンジホイップクリーム*（オプション）

行き方

• ステップ1

  オーブンの上部3分の1にラックを、下部3分の1に2番目のラックを置き、350°Fに予熱します。 パーチメント紙で2つの天板を並べます。 取っておきます

• ステップ2

  中くらいのボウルに、小麦粉、重曹、挽いたショウガ、シナモン、ナツメグ、オールスパイス、塩を混ぜます。 取っておきます。

• ステップ3

  大きなボウルに、溶かしたバター、糖蜜、黒糖、グラニュー糖、おろし生inger、卵を混ぜます。 小麦粉の混合物を追加し、一緒にかき混ぜて完全に結合します。 生地を覆い、1時間冷やす。

• ステップ4

  粗い砂糖を小さくて浅いボウルに入れます。 生地のナゲットをすくい上げ、手のひらの間に転がして直径1インチのボールにします。 すべてのボールが形成されたら、それらを粗い砂糖で転がし、均一にコーティングします。 準備した天板にコーティングしたボールを2インチ離して配置します。

• ステップ5

  オーブンに天板を置き、端がパリパリし、中心がまだ歯ごたえがあるまで、10〜12分クッキーを焼きます。 均等に焼くために、中間点でラック間でパンを切り替え、前後に回転させます。 オーブンから取り出し、クッキーをワイヤーラックに移して冷やします。 クッキーは先に作成し、ワックスを塗った紙のシートの間に、室温の密閉容器に最大5日間保管するか、最大2週間冷凍できます。 ディップのためにオレンジのホイップクリームを添えてください。

*

冷やしたミキシングボウルで、ホイップクリーム1カップ、砂糖大さじ1、オレンジピール1杯を、オレンジ色の皮を細かく砕き、柔らかいピークが形成されるまで叩きます。

栄養成分表

一食当たり：78カロリー、（飽和脂肪2 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪1 g）、コレステロール11 mg、ナトリウム91 mg、炭水化物13 g、繊維0 g、糖8 g、タンパク質1 g。