タマネギとセージのフォカッチャ| より良い家と庭

材料

• 汎用小麦粉3カップ
• 小さじ1杯のアクティブドライイースト
• 砂糖小さじ1
• ¾小さじ塩
• ¾カップの温水（華氏120度から華氏130度）
• ¼カップオリーブオイル
• 大さじ3杯の新鮮なセージ
• 大さじ1辛口白ワイン
• ¼小さじコショウ
• 玉ねぎ1個、薄切りにして輪に分けます
• セージの葉

行き方

• ステップ1

  小麦粉、酵母、砂糖、塩を大きなボウルに混ぜます。 温水の半分を加えます。 かき混ぜないでください。 酵母が泡立つまで（約10分）放置します。 残りの水、オリーブオイル、切り取ったセージ、辛口の白ワイン、コショウを混ぜます。 生地を軽く粉にした表面にひっくり返す。 3分間こねます。 生地をボールに形作ります。 軽くグリースを塗った大きなボウルに入れ、一度回して表面にグリースを塗ります。 カバー; 2倍になるまで（約50分）上昇させます。

• ステップ2

  12インチのピザ鍋にグリースを塗ります。 パンに生地を置きます。 手のひらを使って、パンよりわずかに小さい平らな丸い生地に生地を軽くたたきます。 指先を使って、生地をくぼみの表面に突き刺します。 タマネギのスライスとセージの葉を生地に押し付けます。 ゆるく覆い、30分間上昇させます。

• ステップ3

  華氏400度のオーブンで25〜30分間、または金色になるまで焼きます。 温かい、または冷やしてお召し上がりください。 12個のくさびに切ります。 12個のウェッジを作成します。

栄養成分表

1食当たり：149カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール0mg、ナトリウム134mg、炭水化物23g、繊維1g、タンパク質3g。