オープンフェイスのチキンとマッシュルームのサンドイッチ| より良い家と庭

材料

8オンスアスパラガス、トリミング
オリーブオイル大さじ2
塩と粗挽きコショウ
皮なし、骨なしの鶏胸肉半分（合計1〜1-1 / 4ポンド）4個
4 4インチのポートベローマッシュルームキャップ、ステムを取り外した状態
8 1/2インチ厚スライス国イタリアのパン*
ニラとタマネギを入れた1オンスの8オンスのタブクリームチーズ

行き方

ステップ1
36x18インチの頑丈なホイルを引きちぎります。 18インチの正方形を作るために半分に折ります。ホイルの中心にアスパラガスを置きます。小さじ1杯のオイルを振りかけ、塩と粗く挽いたコショウを軽く振りかける。ホイルの反対側の端を持ち上げて、二重に折り畳みます。残りの縁を折り畳んでアスパラガスを完全に囲み、蒸気を逃がすためのスペースを残します。取っておきます。
ステップ2
残りの油で鶏肉とキノコを磨きます。塩こしょうを軽く振りかける。木炭グリルの場合は、鶏肉、マッシュルーム、アスパラガスの入ったホイル包みを、中炭の上にある覆いのないグリルのラックに直接置きます。 12〜15分間、またはきのこが柔らかくなるまでグリルし、鶏肉に差し込んだインスタント読み取り温度計を華氏170度で記録し、鶏肉ときのこを1回まわします。（ガスグリルの場合、グリルを予熱します。中火にします。グリルラックに鶏肉、マッシュルーム、ホイルパケットを置きます。カバー、上記のようにグリルします。）鶏肉、マッシュルーム、ホイルパケットをグリルから取り外します。きのこをスライスします。
ステップ3
グリルラックでパンを1〜2分間トーストします。それぞれの片側にクリームチーズを広げます。サービングプレートでは、パンのスライスの半分を重ね、鶏肉、残りのパン、マッシュルーム、アスパラガスを重ねます。 4人前になります。