古典的なラザニアのレシピ| より良い家と庭

材料

乾燥ラザニア麺12オンス牛ひき肉8オンスバルクイタリアソーセージまたはバルクポークソーセージ*玉ねぎのみじん切り1カップニンニク2片、みじん切り14〜1/2オンスの缶詰トマト1缶、水切り8オンスのトマトソース1杯イタリアの調味料、小さじ1杯のフェンネルシード、粉砕小さじ1杯の黒胡pepper 1個、卵1個、軽く叩いた15オンスのカートンリコッタチーズ1杯またはカッテージチーズ2カップ、水切り1/4カップおろしたパルメザンチーズ1レシピベシャメルソース（下）刻んだモッツァレラチーズ2カップ（8オンス）すりおろしたパルメザンチーズ（オプション）切りたての新鮮なバジル（オプション）

説明書

オーブンを華氏375度に予熱します。パッケージの指示に従ってラザニア麺を調理します。ドレイン。冷水ですすいでください。再び排水します。羊皮紙またはプラスチックラップのシート上の単一の層に調理されたラザニアヌードルの3つを置きます。ラップの別のシートとラザニア麺の3つでトップ。すべてのラザニア麺を重ねるまで繰り返します。取っておきます。

ミートソースの場合、大きなフライパンで牛肉、ソーセージ、タマネギ、ニンニクを中強火で肉が茶色になるまで調理し、調理中に肉を砕きます。脂肪を排出します。トマト、トマトソース、イタリアの調味料、フェンネルの種、コショウを混ぜます。沸騰させる; 熱を減らします。ふたをして15分煮込み、時々かき混ぜます。

中身のボウルに卵、リコッタチーズ、パルメザンチーズ1/4カップを入れて、中身を詰めます。取っておきます。

ミートソースの約1/4カップを、塗っていない3クォートの長方形のグラタン皿の底に広げます（麺がグラタン皿にくっつかないようにします）。調理済みの麺のうち3つを皿の上のソースの上に縦に並べます。 4分の1の詰め物で広げます。ベシャメルソースの4分の1をスプーンで詰めます。残りの4分の1のミートソースと4分の1のモッツァレラチーズでトップ。麺で始まり、モッツァレラチーズで終わる層をさらに3回繰り返します（麺の最上層がソースで均一に覆われていることを確認してください）。必要に応じて、追加のパルメザンチーズを振りかけます。

30〜35分間、または中心部（160度F）で熱くなるまで、覆いを取らないで焼きます。サービングの15分前に立ちましょう。必要に応じて、バジルを飾ります。

ベシャメルソース材料クローブニンニク3杯、バター大さじ2杯小麦粉大さじ2カップ温かい牛乳2カップ温めた牛乳1/4カップすりおろしたパルメザンチーズ1/4小さじ1/4塩小さじ1/4黒コショウ小さじ1杯ホットバターでニンニクを調理する1分間中火で。小麦粉を混ぜ合わせます。黄金色になるまで2〜3分間調理してかき混ぜます。茶色にしないでください。温かい牛乳で徐々に泡立てます。厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。調理してさらに1分かき混ぜます。暑さから削除。パルメザンチーズ、塩、こしょうを入れて混ぜます。

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