オーブン焼きほくろ| より良い家と庭

材料

6カップの水
3オンスの乾燥ムラトチリペッパー
2オンスの乾燥アンチョチリペッパー
2オンスの乾燥パシラチリペッパー
刻んだ丸ごと1カップ
1ポンドのトマティロ、殻付き
2〜3インチに切った青ネギを2束
アーモンド1カップ
胡麻½カップ
ニンニク6片、縦半分
植物油大さじ2
10カップの減ナトリウムチキンブイヨン
引き裂かれた6インチコーントルティーヤ2個
塩小さじ2
乾燥オレガノ小さじ1、粉砕
クミン小さじ1
小さじ1/2コリアンダー
¼カップオレンジジュース

行き方

ステップ1
オーブンを450°Fに予熱します。大きな鍋で水を沸騰させます。焙煎鍋にすべての乾燥唐辛子を置きます。 1〜2分、または香りが出るまでローストします。クール。茎と種子を取り除き、廃棄します。*煮る水にコショウとナツメヤシを加えます。火から下ろし、時々攪拌しながら20分間放置します。浸し、2カップの浸漬液を確保します。
ステップ2
一方、焙煎鍋で次の5つの成分を（ニンニクを介して）組み合わせます。オイルで霧雨; 塗る。 18〜20分、またはナッツと種が乾くまでねぎが薄茶色になるまで、時々かき混ぜながらローストします。クール。オーブンの温度を375°Fに下げます。
ステップ3
ブレンダーでコショウの混合物とリザーブ2カップの液体を混ぜます。ペーストが形成されるまでカバーしてブレンドします。中メッシュのふるいを通して中ボウルに入れます。固体を捨てます。ブレンダーでは、トマティロ混合物、スープ2カップ、トルティーヤを組み合わせます。滑らかになるまでカバーしてブレンドします。中メッシュのふるいを介して焙煎皿に入れます。固体を捨てます。残りのコップ8杯のスープ、塩、オレガノ、クミン、コリアンダーをピューレにしたペッパーでかき混ぜます。
ステップ4
2時間20分、またはわずかに濃くなり暗くなるまで、時々かき混ぜながらローストします。（または、混合物を6クォートダッチオーブンに入れます。沸騰させます。熱を弱めます。1時間半ほど、よくかき混ぜながら、煮込みます。）オレンジジュースでかき混ぜます。