パンゼネラ| より良い家と庭

材料

• ½カップのエキストラバージンオリーブオイル
• ¼カップ赤ワイン酢
• 大さじ1砂糖
• にんにく1片、みじん切り
• 塩と挽きたての黒胡pepper
• 1ポンドの塊の堅い田舎風イタリア風パン、一口サイズに切ったり裂いたり（9カップ）
• 3完熟トマト、みじん切りまたは2カップグレープトマト、半分
• キュウリのみじん切り1½カップ（小1）
• セロリのみじん切り1カップ（茎2本）
• ¼カップ刻んだ甘いタマネギ
• ½カップの小さなまたは細切りの大きなバジルの葉
• 1カップの砕いたリコッタサラタチーズ（4オンス）

行き方

• ステップ1

  スクリュートップジャーで、オリーブオイル、酢、砂糖、ニンニクを混ぜます。 塩コショウで味付けする。

• ステップ2

  非常に大きなボウルに、パン、トマト、キュウリ、セロリ、タマネギ、バジルの葉を混ぜます。 包帯を覆い、振る。 ドレッシングの半分をサラダ混合物とトスの上で霧雨にします。 室温で15〜30分間放置します。 トップにリコッタチーズと霧雨が残り、ドレッシングが残ります。 メインディッシュを6つ、またはサイドディッシュを10つ作ります。

栄養成分表

一食当たり：447カロリー、（飽和脂肪3 g、コレステロール17 mg、ナトリウム805 mg、炭水化物45 g、繊維3 g、タンパク質11 g。