パースニップ| より良い家と庭

パースニップ

パースニップはエキサイティングではないかもしれない野菜ですが、スープやシチューには絶対においしいので、甘い香りが加わります。パースニップもポテトと一緒に煮てマッシュアップするので、クラシックな料理に甘さと深みが加わります。

最も甘くてナッツ味の風味のために、パースニップのクリーム色のニンジンの根を涼しい気候で成熟させます。お住まいの地域の平均最終霜日の2週間前に種をまきます。長い根が完全に発達できるように、隆起したベッドまたは深くて濃厚なローム質の土壌でパースニップを成長させます。

属名	パスティナカ・サティバ
光	太陽、パートサン
植物の種類	野菜
高さ	6〜12インチ、 1から3フィート
幅	幅6〜12インチ
伝搬	シード
収穫のヒント	植物を収穫前に2〜4週間の低温にさらして、根の糖度を高めます。暖かい地域では、冬中ずっと根を収穫できます。寒い地域では、数インチのstrawでベッドをマルチングし、植物が再び成長し始める前の早春に収穫することができます。