庭の野菜とパスタプリマベーラ| より良い家と庭

材料

• 1オンスパッケージのほうれん草フェットチーネまたはリングイネ
• 1つの小さなズッキーニまたは黄色の夏のスカッシュ、縦に半分に切ってスライス（1カップ）
• 1カップのエンドウ豆の鞘、チップと紐を取り外し、縦に半分に
• 小さな黄色または赤ピーマン1個、みじん切り（1/2カップ）
• 皮をむいて粗く刻んだ2つの大きなトマト（2〜1/2カップ）
• ネギ2個、薄切り（1/4カップ）
• 新鮮なバジルまたはディルを大さじ2杯、または粉砕したバジルまたはディルウィード小さじ1杯
• 大さじ1オリーブオイルまたは食用油
• すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
• 粗く割れた黒胡pepper

行き方

• ステップ1

  パッケージの指示に従ってパスタを調理します。 ズッキーニまたは黄色の夏のスカッシュ、エンドウ豆のさや、黄色または赤ピーマンを、最後の3分間の沸騰したお湯でパスタに加えます。 野菜はパリッと柔らかくなければなりません。 ドレイン。

• ステップ2

  中型の鍋で、トマト、ネギ、バジルまたはディルを2〜3分間、または加熱されるまで穏やかにかき混ぜながら加熱します。

• ステップ3

  パスタ混合物をトマト混合物で投げます。 温かい盛り合わせ皿に移します。 パルメザンチーズとコショウを振りかける。 4つのサイドディッシュサービングを作ります。

栄養成分表

1食当たり：154カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール2mg、ナトリウム74mg、炭水化物22g、タンパク質6g。