ヨーグルトチーズソースのパスタプリマベーラ| より良い家と庭

材料

8オンスの新鮮なワックスまたはインゲン、2インチの小片（2カップ）にカット
8オンスの新鮮なアスパラガス、切り取り、2インチの部分にカット（1-1 / 2カップ）
ブロッコリー小花1カップ
8オンスパッケージの乾燥春雨またはスパゲッティ
中程度の赤または緑のピーマンの½、1インチの部分にカット
スライスしたネギ2個（1/4カップ）
大さじ1マーガリンまたはバター
1¼カップチキンブイヨン
ダッシュグラウンドナツメグ
1オンスカートンプレーン低脂肪ヨーグルト
多目的小麦粉大さじ3
パルメザンチーズおろし½カップ
トーストした½カップの松の実またはスライバーアーモンド

行き方

ステップ1
大きな鍋で、少量の沸騰した塩水でワックスまたはサヤインゲンを15分間調理します。アスパラガスとブロッコリーを追加します。 5〜10分間、または野菜がパリッと柔らかくなるまで調理します。ドレイン; ソースを準備しながら暖かくしてください。
ステップ2
その間、パッケージの指示に従ってパスタを調理します。ドレイン; ソースを準備しながら暖かくしてください。
ステップ3
ソースについては、中程度の鍋で赤または緑のピーマンと青ネギをマーガリンまたはバターで柔らかくなるまで煮ますが、茶色ではありません。チキンブロスとナツメグをかき混ぜます。沸騰させる; 熱を減らします。ヨーグルトと小麦粉を一緒にかき混ぜます。ヨーグルト混合物をソースパンに追加します。厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。パルメザンチーズをかき混ぜます。さらに1分間、またはソースが滑らかになるまで調理してかき混ぜます。調理済み野菜にソースをかけます。優しく投げてコーティングします。
ステップ4
パスタを個々のプレートまたは大皿に配置します。ソースをパスタにスプーンでかけます。松の実またはスライバードアーモンドを振りかけます。 4つのメインディッシュを提供します。