エンドウ豆とミントペスト| より良い家と庭

材料

• 2 12オンスのパッケージ。 冷凍エンドウ豆（約6カップ）
• オリーブオイル大さじ1
• にんにく2かけ
• すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
• レモン汁大さじ2
• 小さじ1/2のコーシャ塩
• 黒胡pepper小さじ1/2
• ¼カップみじん切りフレッシュミント

行き方

• ステップ1

  大きな鍋では、塩水を沸騰させて豆を1分間煮ます。 冷水ですすいでください。 よく排水します。

• ステップ2

  エンドウ豆をフードプロセッサに移します。 次の6つの材料を追加します（コショウを通して）。 ほぼ滑らかになるまで覆い、鼓動します。 ボウルに移します。 ミントでかき混ぜます。

先に進むには

ペストをしっかりと覆われた容器に入れます。 冷蔵庫に最大3日間保管するか、最大3か月間凍結します。

栄養成分表

一食当たり：26カロリー（飽和脂肪0 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪0 g）、コレステロール0 mg、ナトリウム67 mg、炭水化物4 g、繊維1 g、砂糖1 g、タンパク質1 g。