材料 大さじ2杯の食用油 クミンシード小さじ1 玉ねぎのみじん切り にんにく1片、みじん切り ¼小さじ地上コリアンダー ⅛–小さじ0.25粉砕赤唐辛子 1½カップの冷凍エンドウ豆 千切りに切った中くらいのニンジン3個 塩小さじ1/2 コリアンダーの葉 行き方 ステップ1 大きなテフロン加工のフライパンでは、中火でオイルを熱します。 クミンの種を加えて10秒間調理します。 タマネギ、ニンニク、コリアンダー、砕いた赤唐辛子を追加します。 4〜5分間、または玉ねぎが柔らかくなるまで調理し、かき混ぜます。 ステップ2 エンドウ豆とニンジンを追加します。 4〜6分間、またはニンジンが柔らかくなるまで調理し、かき混ぜます。 塩を混ぜます。 コリアンダーを飾ります。 4人前になります。 栄養成分表1食当たり：131カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール0mg、ナトリウム368mg、炭水化物13g、繊維4g、タンパク質3g。
