目次:
材料
行き方
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スカッシュを縦に半分に切ります。 シードを削除して破棄します。 2クォートの長方形の電子レンジ対応のグラタン皿に、カボチャの半分を入れ、側面を下にして置きます。 1/4カップの水を加えます。 通気孔のあるラップで覆います。 電子レンジで約10分または柔らかくなるまで。 スカッシュ半分を削除します。 保温してください。 残りのスカッシュ半分と残りの1/4カップの水で繰り返します。
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一方、ボウルに牛肉、ペスト、黒胡pepperの小さじ1/8を混ぜ合わせます。 手を使って、混合物を4つの厚さ3/4インチのパテに形作ります。 調理用スプレーでペッパーの四分の一とタマネギのスライスを軽くコーティングします。
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中火で、パテ、ペッパークォーター、オニオンスライスをまぶします。 パティを12〜14分、または完了するまで（160°F）焼き、1回回転させます。 唐辛子と玉ねぎを7〜8分、または柔らかくなるまで1回まわします。
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スカッシュが十分に冷たくなったら、フォークを使用して細断し、スカッシュパルプをストランドに分けます。 大きめのボウルに4カップを計ります。 残りのスカッシュは、別の用途のために予約して冷蔵します。 コショウの皮から焦げた皮を取り除き、捨てます。 コショウとタマネギのスライスを刻みます。 酢、塩、残りの黒胡pepperとともにスカッシュに加えます。 組み合わせるトス。
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スカッシュ混合物を4つのプレートに分けます。 パテでトップ。 パルメザンチーズを振りかけ、必要に応じて新鮮なバジルを切ります。
栄養成分表
一食当たり：326カロリー、（飽和脂肪5 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪3 g）、コレステロール78 mg、ナトリウム471 mg、炭水化物20 g、繊維4 g、砂糖11 g、タンパク質30 g。
