ピスタチオクッキーカップ| より良い家と庭

材料

• ½カップバター、軟化
• 1 3オンスパッケージクリームチーズ、軟化
• グラニュー糖大さじ2
• 汎用小麦粉1カップ
• 小さじ1/2細かく刻んだオレンジの皮
• 粉砂糖1カップ
• 細かく刻んだピスタチオナッツカップ½
• ⅓乾燥クランベリーカップ、みじん切り
• 卵1個、軽くたたいて

行き方

• ステップ1

  オーブンを華氏350度に予熱します。中くらいのボウルに、バター、クリームチーズ、グラニュー糖を混ぜます。 混合物が結合するまで中速で電動ミキサーで叩きます。 小麦粉とオレンジの皮を加え、結合するまで低速で叩きます。 取っておきます。

充填用：

• ステップ1

  別の中ボウルに、粉砂糖、1/3カップのピスタチオナッツ、乾燥クランベリー、卵を混ぜます。 よく混ぜます。

• ステップ2

  生地の大さじ1杯を底に均等に押し込み、24個の未塗布の1-3 / 4インチマフィンカップの側面を持ち上げます。 マフィンカップにスプーンで詰め、それぞれ約4分の3を満たします。 残りのピスタチオナッツでトップ。

• ステップ3

  予熱したオーブンで25〜28分間、または地殻が黄金色になり、詰め物が膨らんで固まるまで焼きます。 ワイヤーラックのマフィンパンで5分間冷却します。 パンから取り出します。 ワイヤーラックで完全に冷却します。 24個のCookieを作成します。

ヒント

気密容器内のワックス紙の間にクッキーを重ねます。 カバー。 室温で最大3日間保管するか、最大3か月間凍結します。