目次:
材料
行き方
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大きなボウルにバターとクリームチーズを混ぜます。 30秒間、中高速で電動ミキサーで叩きます。 粉砂糖、ベーキングパウダー、塩を追加します。 時々ボウルをこすり合わせ、結合するまで叩く。 卵とバニラを加えて混ぜ合わせます。 ミキサーでできる限り多くの小麦粉を打ちます。 木のスプーンを使用して、残っている小麦粉を混ぜます。 必要に応じて、オレンジピールでかき混ぜます。
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生地を半分に分けます。 各半分を直径約1から1/2インチのロールに成形します。 ワックスを塗った紙の上にピスタチオナッツを置きます。 各ロールをピスタチオナッツでロールします。 各ロールをプラスチックラップまたはワックスペーパーで包みます。 約1時間、生地がスライスするのに十分固くなるまで冷やします。
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オーブンを375°Fに予熱します。 ロールを1/4インチのスライスにカットします。 油を塗っていないクッキーシートの上に1インチ離して置きます。
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7〜9分間、または端が軽く茶色になるまで焼きます。 ワイヤーラックへの移動。 クール。
格納するには：
クッキー生地のロールを再封可能な冷凍バッグに入れます。 最大2か月間、シール、ラベル付け、凍結します。 ベイクドクッキーを保存するには、気密容器内のワックス紙の間にクッキーを重ねます。 カバー。 室温で最大2日間保管するか、最大3か月間凍結します。
栄養成分表
1食当たり：72カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪1g）、コレステロール12mg、ナトリウム50mg、炭水化物9g、繊維0g、糖質3g、タンパク質1g
