目次:
材料
行き方
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大きなボウルに小麦粉とイーストを2カップ混ぜます。 取っておきます。 小さめの鍋で、牛乳、グラニュー糖、1/3カップのバター、そして塩（120°Fから130°F）まで温め、バターがほとんど溶けるまで混ぜます。 小麦粉混合物に牛乳と卵を加えます。 ローからミディアムの電動ミキサーで30秒間叩き、ボウルの側面を絶えずこすります。 ハイで3分間ビートします。 木製のスプーンを使用して、残りの2 1/2〜3カップの小麦粉をできるだけ混ぜます。
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生地を粉状の表面にひっくり返す。 滑らかで弾力性のある適度に柔らかい生地を作るのに十分な残りの小麦粉をこねます（合計3〜5分）。 生地をボールに形作ります。 生地を軽く油を塗ったボウルに入れ、生地の表面に油をさします。 ふたをして、大きさが2倍になるまで（1〜1 1/2時間）暖かい場所で立ち上げます。
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パンチ生地を下ろします。 軽く粉をまぶした表面に置きます。 半分に分けます。 清潔なキッチンタオルで覆い、10分間休ませます。 大きな天板に軽くグリースを塗ります。 取っておきます。 中身をボウルに入れて、黒糖と小麦粉1/3カップを混ぜます。 ペストリーブレンダーを使用して、残りの1/3カップのバターを、混合物が粗いパン粉に似るまで切ります。 プラムとアーモンド抽出物を混ぜます。
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各生地の半分を14x8インチの長方形に丸めます。 生地の上に充填物を振りかけ、1インチの長辺に沿って未充填のままにします。 塗りつぶされた長辺から開始して、各長方形をロールアップします。 生地をつまんで縫い目と端を密封します。 ロールを準備した天板に置きます。 カバーし、サイズがほぼ2倍になるまで（約30分）暖かい場所で上昇させます。
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オーブンを375°Fに予熱します。 20〜25分間、または軽く叩いたときに金色とパンがくぼみになるまで焼きます。 ワイヤラックの天板で少なくとも45分間冷却します。 各パンにアイシングを広げます。 必要に応じて、アーモンドを振りかけます。 提供するスライス。
*注意：
乾燥梅を使用する場合は、小さなボウルに入れます。 熱湯で覆います。 5分間放置します。 ドレインとチョップ。
栄養成分表
一食当たり：225カロリー（飽和脂肪4 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪2 g）、コレステロール36 mg、ナトリウム109 mg、炭水化物35 g、繊維1 g、糖質16 g、タンパク質4 g。バターアイシング
材料
行き方
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小さなボウルにバターとバニラを混ぜます。 粉砂糖を徐々に混ぜます。 粉が均一に広がるまで、一度に小さじ1杯の牛乳を加えます。 約3/4カップを作ります。
