目次:
材料
行き方
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キノコをカバーするのに十分な温水に30分間浸します。 よくすすぐ。 絞って排出します。 細かく刻んで、茎を捨てます。 豆の糸をカバーするのに十分な温水に15分間浸します。 よく排水します。 余分な水分を絞り出します。 2インチの長さにカットします。 冷凍されている場合は、エビを解凍します。 エビと豚肉を細かく刻む。 ソースには、水、オイスターソース、ライスワイン、コーンスターチを混ぜます。
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大さじ1杯の油を大きなフライパンに注ぎます。 （調理中に必要に応じて油を追加します。）中強火で予熱します。 ジンジャールートとニンニクをホットオイルで15秒間炒める。 ニンジンと玉ねぎを追加します。 1〜1分の1〜2分間、またはサクサクするまで炒めます。 削除します。 エビを追加します。 1〜2分間またはピンク色になるまで炒めます。 削除します。 豚肉を追加します。 2〜3分間、またはピンク色がなくなるまで炒めます。 中央から肉を押します。 ソースをかき混ぜます。 中央に追加します。 泡立つまで調理し、かき混ぜます。 調理してさらに1分かき混ぜます。 エビと野菜を返します。 Beanスレッドとマッシュルームを追加します。 ソースでコーティングするためにかき混ぜます。 取り外して冷やします。
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中華鍋または3クォートの鍋で、料理用油を1-1 / 2〜2インチ、華氏365度に加熱します。
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その間、卵ロールラッパーを手前に向けて置きます。 エッグロールラッパーの中心部の真下に、約1/4カップの詰め物をスプーンで入れます。 卵ロールラッパーの底部を詰め物の上に折ります。 次に、詰め物の下に押し込みます。 卵ロールラッパーの側面の角を詰め物の上に折り、封筒の形を作ります。 エッグロールを残りの角に向けて転がします。 上部を湿らせ、しっかりと押して密閉します。
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一度に数回、熱油で1〜2〜1/2分、または黄金色になるまで一度炒めます。 オイルから取り除きます。 ペーパータオルで排出します。 残りの食べ物を揚げる間、300度Fのオーブンで保温してください。 甘酸っぱいディップソース、ハニーディップソース、またはチャイニーズマスタードソースで温かいサーブ。 16個の前菜を用意します。
栄養成分表
1食当たり：164カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール30mg、ナトリウム286mg、炭水化物16g、タンパク質7g。
