目次:
材料
行き方
-
覆われたダッチオーブンでポテトを沸騰した塩水で約10分またはほぼ柔らかくなるまで調理します。 スロットスプーンで取り外します。 お湯にアスパラガスを加えます。 約2分または柔らかくなるまで調理します。 ドレイン。 すぐにボウルの氷水にアスパラガスを入れて調理を止めます。 ドレイン。 霧雨ポテトとアスパラガスのオイル; ガーリックパウダーと小さじ1/4杯のコショウを振りかける。 ジャガイモとアスパラガスをグリルバスケットに入れます。 取っておきます。
-
ステーキから脂肪を切り取ります。 ステーキに、小さじ2〜3杯のひびの入った胡saltとコーシャ塩を均等に振りかけます。 指でこすります。
-
木炭またはガスグリルの場合は、中火の上で直接、グリルで覆われたグリルのラックにステーキを置きます。 ミディアムレア（145°F）で10〜13分間、ミディアム（160°F）で12〜15分間グリルし、グリルの最後の5分間でポートグレーズでグリルとブラッシングの途中で1回回転します。 グリルからステーキを取り除きます。 チーズを振りかける。 その間、グリルバスケットをグリルラックに置きます。 ジャガイモとアスパラガスに金色のグリルマークが表示されるまで、時々バスケットを回して、8〜10分間焼きます。
-
必要に応じて、穀物を斜めにスライスステーキします。 じゃがいもを半分にする。 大盛り皿にメスクランを広げます。 メスクランの上にステーキ、ジャガイモ、アスパラガスを配置します。 ポートビネグレットと霧雨。
先に進むには：
手順1の指示に従ってジャガイモとアスパラガスを準備します。ポートグレーズとビネグレットを準備します。 蓋をして、最大24時間冷やします。 提供するには、ステップ2の指示に従って続行します。
ショートカット：
ポートグレーズとビネグレットを作る代わりに、1カップのボトル入りバルサミコビネグレットサラダドレッシング（グレーズ用に1/3カップ、ビネグレット用に2/3カップ）を使用します。
栄養成分表
1食当たり：436カロリー、飽和脂肪9g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪14g）、コレステロール66mg、ナトリウム477mg、炭水化物19g、繊維3g、糖質4g、タンパク質20gポートグレーズとビネグレット
材料
行き方
-
小さな鍋で中火で大さじ1杯のオイルを熱します。 エシャロットを追加します。 約3分またはエシャロットが柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら調理します。 暑さから削除。 ポート、ジャム、タイムを慎重に追加します。 熱に戻ります。 煮る、覆いを取らない、約8分または半分になるまで。 gl薬の混合物の半分を削除します。 ビネグレット用の残りの混合物に酢、大さじ3オイル、塩、コショウを泡立てます。
