ポテトサラダとソーセージとザラザラのマスタードドレッシング| より良い家と庭

材料

• 1ポンドの小さな赤い新じゃがいも、半分
• 1ポンドの小さな黄色の新しいジャガイモ、半分
• サイダービネガー大さじ3
• コーシャ塩大さじ1

ドレッシング

• ¼カップ粗粒マスタード
• サイダービネガー大さじ3
• 砂糖大さじ3
• ¼カップピーナッツまたは植物油
• soソープサータ、ペパロニ、サラミなどの乾燥ドライソーセージカップを1/4インチから1/2インチにカット
• 挽きたての黒胡pepperとコーシャ塩
• 新鮮なパセリの縮れた1/2カップ
• ネギ大さじ2

行き方

• ステップ1

  3〜4クォートの鍋にジャガイモ、大さじ3を混ぜ合わせます。 サイダービネガー、大さじ1。 コーシャーソルト。 ジャガイモを覆うために水（約4カップ）を加えます。 中火で沸騰させます。 ジャガイモがフォークで優しく突き刺されるとき、ちょうどジャガイモが柔らかくなるまで、熱を減らして、覆われていない、15から20分間煮ます。 よく排水します。 ドレッシングを追加する前に2〜3分間放置します。

• ステップ2

  粗粒マスタードドレッシングの場合は、小鉢にマスタード3大さじを泡立てます。 酢、砂糖、小さじ1/2。 コーシャーソルト。 安定した流れで、よく混ざるまでピーナッツオイルで泡立てます。

• ステップ3

  ポテトをミキシングボウルに移します。 粗粒マスタードドレッシングを一度に追加します。 ジャガイモが割れないように静かに混ぜます。 ソーセージを静かに混ぜます。 コーシャ塩と黒コショウを少し挽いて、ひとつまみします。 パセリとネギを追加します。 暖かいまたは室温で出してください。

栄養成分表

1食当たり：199カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪4g）、コレステロール7mg、ナトリウム585mg、炭水化物24g、繊維2g、砂糖6g、タンパク質4g。