ポテトタイムのフリッタータ| より良い家と庭

材料

• 卵8個、軽くたたいて
• ¼カップミルク
• 大さじ1杯のフレッシュタイムまたは小さじ1/2〜1杯。 乾燥タイム、粉砕
• 塩小さじ1/2
• ¼小さじ黒胡pepper
• バター大さじ2
• 細かく刻んだ玉ねぎ½カップ
• にんにく2片、みじん切り
• 2カップの皮をむいて（必要に応じて）、縦に半分に、薄切りにしたジャガイモ

行き方

• ステップ1

  オーブンを350°Fに予熱します。 中くらいのボウルに卵、牛乳、タイム、小さじ1/4を混ぜます。 塩とコショウの。

• ステップ2

  9インチまたは10インチの鋳鉄フライパンで、中強火でバターを溶かします。 タマネギ、ニンニク、残り小さじ1/4を加える。 塩。 時々かき混ぜながら2分間調理します。 ジャガイモを追加します。 時々ポテトが柔らかくなり、茶色になり始めるまで、7〜10分、またはちょうど煮る。

• ステップ3

  フライパンでポテト混合物に卵混合物を注ぐ 中火で煮る。 混合物が固まったら、フライパンの端にスパチュラをかけ、卵の混合物を持ち上げて、未調理の部分が下に流れるようにします。 混合物がほとんど固まるまで（表面が湿るまで）調理し、端を持ち上げます。

• ステップ4

  フライパンをオーブンに移し、6〜8分またはトップが固まるまで焼きます。 （または、フライパンを予熱したブロイラーの下に置きます。火から4〜5インチの焼き肉を1〜2分、またはトップが固まるまで。）10分置いてから召し上がりください。

栄養成分表

サービングあたり：174カロリー（飽和脂肪4.6 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪3 g）、コレステロール259 mg、ナトリウム325 mg、炭水化物10 g、繊維1.5 g、糖質2 g、タンパク質10 g。