ジャガイモのフローラドラ| より良い家と庭

材料

• ポテト6個（2ポンド）
• 玉ねぎ1個、細かく刻んだもの
• 細かく刻んだキノコ1カップ
• バターまたはマーガリン大さじ2
• 大さじ1杯の汎用小麦粉
• パセリ小さじ1
• 塩小さじ1/2
• ¼小さじコショウ
• ¼小さじパプリカ
• 牛乳大さじ3
• 卵黄1個
• 切りパセリ（オプション）

行き方

• ステップ1

  ジャガイモをよく洗う。 各ジャガイモの上から薄切りを切ります。 皮を傷つけることなく、ジャガイモを慎重にすくい取り、1/2インチの殻を残します。 （必要に応じて、ジャガイモを平らに置くために、底から薄いスライスを切り取ります。）大きなボウルに殻を置きます。 必要になるまで水で覆います。 すくい取ったジャガイモを細かく刻む。

• ステップ2

  大きなフライパンで、玉ねぎが柔らかくなるまで、刻んだジャガイモ、タマネギ、マッシュルームをホットバターまたはマーガリンで調理します。 小麦粉、小さじ1杯のパセリ、塩、胡pepper、パプリカを入れて混ぜます。 黄金色になるまで調理します。 牛乳を追加します。 少し厚くなるまで煮る。 溶き卵黄に混ぜます。

• ステップ3

  ジャガイモの殻を排出し、調理済みのジャガイモの混合物で満たします。 浅いベーキングパンに置きます。 覆われていないポテトを450度Fのオーブンで約35分またはポテトの殻が柔らかくなるまで焼きます。 必要に応じて、パセリを追加します。 6人前になります。

栄養成分表

1食当たり：216カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール36mg、ナトリウム240mg、炭水化物39g、繊維2g、タンパク質5g。