チキンとカボチャのトルティーヤのキャセロール| より良い家と庭

材料

• 1オンス缶かぼちゃ
• クミン小さじ2
• にんにく4かけ
• 塩小さじ1½
• 1 11オンスは、トマトを洗い、すすぎ、水切りし、切り刻むことができます
• みじん切り玉ねぎ1カップ（大1）
• ½カップチキンスープ
• ¼カップ新鮮なコリアンダーの葉
• 大さじ1杯の新鮮なハラペーニョチリペッパー*
• 鶏肉の細切り4カップ
• 焦げ付き防止の調理用スプレー
• 12個の6インチコーントルティーヤ
• モントレージャックチーズ2カップ（8オンス）
• ½カップロースト、塩漬けのカボチャの種（ペピタス）
• サワークリーム（オプション）
• サルサ（オプション）

行き方

• ステップ1

  オーブンを400°Fに予熱します。 ミディアムボウルに、カボチャ、小さじ1杯のクミン、半分のニンニク、1/2小さじ1杯の塩を混ぜます。 取っておきます。

• ステップ2

  ソースについては、フードプロセッサで、トマティロ、タマネギ、スープ、コリアンダー、ハラペーニョペッパー、残り1杯のクミン、残りのニンニク、残り1杯の塩を組み合わせます。 カバーして滑らかになるまで処理します。 細切りにした鶏肉を大きなボウルに入れます。 ソースの1/4カップを追加します。 優しく投げてコーティングします。

• ステップ3

  3クォートの長方形のグラタン皿を料理用スプレーで軽くコーティングします。 準備したグラタン皿の底にソースの1/2カップを広げます。 表面全体を覆うために必要に応じて引き裂いて、4つのトルティーヤでトップ。 かぼちゃの半分の混合物、鶏肉の半分の混合物、1/2カップのソース、1/2カップのチーズでトップを作ります。 レイヤーを繰り返します。 残りの4つのトルティーヤ、残りのソース、残りの1カップのチーズを入れます。

• ステップ4

  蓋をして、20分間焼きます。 約15分以上、または端の周りが泡立つまで、覆いを取らないで焼く。 カボチャの種を振りかけます。 5〜10分放置してから召し上がりください。 必要に応じて、サワークリームとサルサを添えてください。

*先端：

チリペッパーには揮発性の油が含まれており、皮膚や目を焼く可能性があるため、チリペッパーには直接触れないようにしてください。 唐辛子を扱うときは、プラスチックまたはゴム手袋を着用してください。 素手が唐辛子に触れる場合は、石鹸と温水で手と爪をよく洗ってください。

栄養成分表

一食当たり：444カロリー（飽和脂肪8 g、多価不飽和脂肪5 g、一価不飽和脂肪7 g）、コレステロール88 mg、ナトリウム737 mg、炭水化物27 g、繊維6 g、砂糖4 g、タンパク質35 g。