ペッパーベーコンと牧場の豆| より良い家と庭

材料

• 8スライスのペッパーベーコンまたは通常のベーコン、横に半分にカット
• みじん切り玉ねぎ1カップ（大1）
• ⅔刻んだ青ピーマン
• 1-2新鮮なハラペーニョの唐辛子、種まき、みじん切り*
• にんにく3かけ
• 1杯のスタウトビール
• 2 15オンスの缶白豆または海軍豆
• 2 15オンスの缶ピント豆
• ボトル入りバーベキューソース1カップ
• ½カップ詰め黒糖
• ½カップアップルサイダービネガー
• ウスターソース大さじ3
• ディジョン風マスタード大さじ3
• 大さじ1〜2杯の液体煙（オプション）

行き方

• ステップ1

  フライパンでベーコンを中弱火で調理して、脂肪をいくらか取り除きます。 カリカリになるまで調理しないでください。 ペーパータオルのベーコンを切る。 調理したベーコンを6個細かく刻みます。 残りのベーコンを予約します。

• ステップ2

  フライパンから小さじ1杯のベーコンの滴下を除いてすべてを捨てます。 みじん切りにしたベーコン、玉ねぎ、ピーマン、ハラペーニョピーマン、ニンニクをフライパンに加えます。 中〜強火で2〜3分間調理し、フライパンの底からビットを削ります。 ビールを注ぐ。 2〜3分間煮ます。 混合物を6クォートのスロークッカーに移します。

• ステップ3

  白豆とピント豆は水切りするが、すすぎはしない。 豆、バーベキューソース、黒糖、酢、ウスターソース、マスタード、およびliquid液を追加します。 豆の上に予約済みのベーコンを配置します。

• ステップ4

  弱火で6〜8時間、強火で3〜4時間、または豆が柔らかく柔らかくなるまでカバーして調理します。

*

チリペッパーには揮発性の油が含まれており、皮膚や目を焼く可能性があるため、チリペッパーには直接触れないようにしてください。 唐辛子を扱うときは、プラスチックまたはゴム手袋を着用してください。 素手が唐辛子に触れる場合は、石鹸と温水で手と爪をよく洗ってください。

栄養成分表

1食当たり：167カロリー、（飽和脂肪1g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪1g）、コレステロール4mg、ナトリウム469mg、炭水化物29g、繊維5g、糖質9g、タンパク質7g。