リガトーニと野菜のアルフレド| より良い家と庭

材料

• 6オンスの乾燥したリガトーニまたはモスタッチョリのパスタ
• 1個の小さなナス、3/4インチの小片（約12オンス）にカット
• 玉ねぎ1個、みじん切り
• 大さじ2杯の食用油
• ミディアムズッキーニまたは黄色の夏のスカッシュ1個、縦に4分の1に切り分けて1/2インチの小片に切る
• 1 10オンスの容器冷蔵アルフレッドパスタソース
• ニンニク塩小さじ1/2
• 種を入れてみじん切りにした中型トマト2個
• ½カップ細切りアジアーゴチーズ（2オンス）
• 大さじ1杯の新鮮なバジル

行き方

• ステップ1

  パッケージの指示に従ってパスタを調理します。 ドレイン。

• ステップ2

  一方、12インチのフライパンで、ナスと玉ねぎを熱油で3分間調理します。 ズッキーニまたは夏のカボチャを追加します。 さらに2〜3分間、またはズッキーニまたは夏のカボチャがパリッと柔らかくなるまで調理します。 アルフレードソースとガーリック塩を加えて混ぜます。 調理したパスタをかき混ぜます。 熱を通します。

• ステップ3

  パスタ混合物をサービングディッシュに移します。 刻んだトマト、アジアーゴチーズ、バジルをトッピングします。 6人前になります。

栄養成分表

1食あたり：332カロリー、（飽和脂肪5g、コレステロール27mg、ナトリウム695mg、炭水化物40g、繊維3g、タンパク質12g。