ローストトマトとマッシュルームのパスタサラダ| より良い家と庭

材料

• 8オンスの新鮮な白いキノコ、スライス
• 8オンスのグレープトマトまたはチェリートマト、半分
• 4ニンニク、薄切り
• オレガノ小さじ2杯、粉砕
• オリーブオイル大さじ1
• 6オンスの乾燥全粒ペンネパスタ
• オリーブオイル大さじ2
• 白ワイン酢大さじ2
• 小さじ1/2割れた黒胡pepper
• 1 15オンス缶カネリーニ豆（白インゲン豆）、すすぎ、水切り
• ½カップ切りたてのバジル
• 2オンスのパルメザンチーズ、剃った

行き方

• ステップ1

  オーブンを450°Fに予熱します。 ホイルで15x10x1インチのベーキングパンを並べます。 マッシュルームとトマトの半分を準備し、準備したフライパンで側面を切ります。 ニンニクとオレガノを振りかける。 大さじ1杯のオリーブオイルで霧雨。 20〜25分間、またはトマトが柔らかくなり、皮が割れ始め、キノコが薄茶色になるまで、ローストします。

• ステップ2

  その間、パッケージの指示に従ってパスタを調理し、パスタの水を軽く塩漬けします。 ドレイン。 大きなボウルにオリーブオイル、酢、コショウ大さじ2杯を一緒に泡立てます。 温かいパスタをボウルに入れます。 塗る。 時々攪拌しながら、室温まで冷まします。

• ステップ3

  パスタ混合物に、トマトとマッシュルームの混合物、およびパン、豆、バジルからの滴りを追加します。 組み合わせるトス。 4つのサービングプレートで室温でサーブします。 剃ったパルメザンチーズのトップサラダ。

栄養成分表

一食当たり：264カロリー（飽和脂肪3 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪6 g）、コレステロール6 mg、ナトリウム271 mg、炭水化物35 g、繊維4 g、砂糖2 g、タンパク質13 g。