サーモンバーガー| より良い家と庭

材料

• ナビスコイタリアンハーブのクリスプフラットブレッドクラッカー（クラッカー8個）など、1カップの壊れたハーブ調味クラッカー
• 1インチの皮なし、骨なしのサケの切り身、2インチの小片にカット
• 卵1個
• ディジョン風マスタード大さじ3
• オリーブオイル
• 4チャバタパン、分割
• アボカドスライス（オプション）
• 赤玉ねぎのスライス（オプション）

行き方

• ステップ1

  クラッカーをフードプロセッサーに入れます。 粗く挽くまでカバーして処理します。 サーモンの半分、卵、マスタード大さじ1を加えます。 サーモンが粉砕され、混合物が完全に結合するまでカバーして処理します。 残りのサーモンを追加します。 サーモンが粗く切り刻まれるまで、数回のオン/オフターンで覆い、パルスします。 湿った手で、混合物を4つの1/2インチ厚のパテに形作ります。 パテにオイルを軽く塗ります。

• ステップ2

  炭火グリルの場合、中火の石炭の上に直接、覆われていないグリルのグリースを塗ったラックでパティを4〜6分間、またはフォークでテストして魚のフレークが簡単になるまでグリルします。 （ガスグリルの場合は、グリルを予熱します。熱を中程度に下げます。グリースを塗ったグリルラックにパティを置きます。上記のようにカバーとグリルをします。） 。

• ステップ3

  残りのマスタードをパンの切り口に広げます。 パンの底にサーモンバーガーを置きます。 必要に応じて、アボカドと赤玉ねぎをトッピングします。 パンの上を追加します。

栄養成分表

サービングあたり：614カロリー、（飽和脂肪5 g、多価不飽和脂肪5 g、一価不飽和脂肪8 g）、コレステロール120 mg、ナトリウム968 mg、炭水化物67 g、繊維3 g、糖質4 g、タンパク質36 g。