目次:
材料
行き方
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凍結している場合、解凍サーモン。 すすぎ ペーパータオルで軽く乾かします。 salの切り身の厚さを測定します。 取っておきます。
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オーブンを350°Fに予熱します。 天板にクルミを広げます。 約7分間、または香るまで焼きます。 少し冷やす。 くるみをきれいな粗いキッチンタオルに移します。 クルミをタオルで激しくこすり、皮を取り除きます。 取っておきます。
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小さめのボウルに、チリペッパーと塩小さじ1/4を加えます。 salの切り身の上に振りかけます。
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グリースを塗ったグリルで、サーモンの切り身を1/2インチの厚さで4〜6分間、またはフォークでテストしたときに魚が簡単に剥がれるまで中火で焼きます。
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一方、ソースについては、ブレンダーでクルミ、ケソフレスコ、ミルク、サワークリーム、砂糖、シナモン、残りの小さじ1/4の塩を混ぜ合わせます。 滑らかになるまでカバーしてブレンドします。 混合物を小さな鍋に移します。 煮るだけにしてください。
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サーモンとソースを添える。 必要に応じて、ザクロの種子を振りかけます。
ノガダソースのチキン：
サーモンの代わりに、5〜6オンスの皮なしで骨なしの鶏胸肉を4つ使用することを除き、ステップ3の手順に従ってノガダソースでサーモンを準備します。 油を塗ったグリル鍋で12〜15分間、または鶏肉がピンク色でなくなるまで（165°F）グリルします。 手順5と6の指示に従って続行します。1食当たりの栄養成分：431カロリー、40 gタンパク質、7 g炭水化物、27 g総脂肪（10 g飽和脂肪）、130 mgコレステロール、1 g繊維、5 g総糖、 17％ビタミンA、5％ビタミンC、713 mgナトリウム、27％カルシウム、6％鉄
ノガダソースのポークチョップ：
サーモンの代わりにトリミングした5〜6オンスの骨なし豚ロースチョップを4つ使用することを除いて、ステップ3の手順に従ってノガダソースでサーモンを準備します。 油を塗ったグリル鍋で11〜13分間、または中心が少しピンク色になるまで（145°F）グリルします。 提供する前に3分間放置します。 ステップ5と6の指示に従って続行します。1食当たりの栄養成分：449カロリー、タンパク質41 g、炭水化物7 g、総脂肪29 g（飽和脂肪10 g）、コレステロール137 mg、繊維1 g、総糖5 g、 16％ビタミンA、2％ビタミンC、631 mgナトリウム、29％カルシウム、9％鉄
格納するには：
残りのソースは冷蔵庫の密閉容器に最大3日間保管してください。
栄養成分表
一食当たり：430カロリー、（飽和脂肪10g、多価不飽和脂肪10g、一価不飽和脂肪7g）、コレステロール102mg、ナトリウム599mg、炭水化物7g、繊維1g、糖5g、タンパク質32g。
