サーモンとキノアのケーキベネディクト| より良い家と庭

材料

卵白3個、軽く叩きます
½カップの柔らかいパン粉
¼カップおろしたパルメザンチーズ
ネギのみじん切り大さじ2
小さじ1/2のボトル入り唐辛子ソース
塩小さじ1/4
1⁄3カップ調理したキノア*
焦げ付き防止の調理用スプレー
大さじ3杯のライトサワークリーム
ディジョン風マスタード小さじ2
無脂肪牛乳（オプション）
1レシピポーチドエッグ
2オンスの薄切りスモークサーモン（ロックススタイル）
割れた黒コショウ

行き方

ステップ1
ボウルに最初の6つの成分を（塩を介して）組み合わせます。キヌアをかき混ぜます。 20分間放置します。混合物を直径4インチの4つのパテに成形します。調理用スプレーで大きなテフロン加工のフライパンを塗ります。中火でフライパンを熱します。パテを片面約3分、または金色に茶色になるまで調理します。保温してください。
ステップ2
ソースについては、ボウルにサワークリームとマスタードを混ぜ合わせます。必要に応じて牛乳で薄くして、所望の一貫性を達成します。
ステップ3
ポーチドエッグを準備します。スモークサーモン、卵、ソースが入ったトップキノアパテ。刻んだ青ネギと割れた黒胡pepperをふりかけます。

*先端

1/3/4カップのキヌアを作るには、小さな鍋に1 1/2カップの減塩チキンスープと1/3カップのキノアを混ぜます。沸騰させる; 熱を減らします。約15分、またはキヌアが柔らかくなるまで、ふたをして煮る。必要に応じて、余分な液体を排出します。

添える

ベビーケール1カップのサラダ、大さじ1。赤玉ねぎ、赤ピーマン、バルサミコ酢のビネグレット+ 100カロリー

栄養成分表

1食当たり：210カロリー、飽和脂肪3g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪3g）、コレステロール200mg、ナトリウム866mg、炭水化物15g、繊維1g、砂糖1g、タンパク質18g。

ポーチドエッグ

材料

水4カップ
大さじ1酢
卵4個
塩と黒胡pepper

行き方

ステップ1
大きなフライパンに水と酢を混ぜます。沸騰させる; 沸騰するまで熱を減らします（気泡が水面を破壊し始めるはずです）。
ステップ2
卵をカップに割って、沸騰した水に卵を入れます。残りの卵についても繰り返し、各卵にフライパンで同じ量のスペースを確保します。
ステップ3
ゆで卵、3〜5分、または白が完全に固まり卵黄が濃くなり始めるが硬くなくなるまで。スロットスプーンを使用して、フライパンから卵を取り出します。塩コショウで味付けする。

密猟パンの道順

卵密猟用パンの各カップに軽くグリースを塗ります。沸騰したお湯の上に密猟者のコップを置きます（水がコップの底に触れないようにしてください）。煮るまで熱を減らします。卵を計量カップに割ります。卵を密猟用カップに慎重に入れます。残りの卵で繰り返します。蓋をして、4〜6分、または白が完全に固まり、卵黄が濃くなり始めるが固くないまで調理します。卵をゆるめるために、縁にナイフをかけます。ポーチカップを反転させて卵を取り除きます。