海水タフィー| より良い家と庭

材料

ステップ1
15x10x1インチのベーキングパンにバターを塗る。取っておきます。
ステップ2
重い2クォート鍋のバターサイド。鍋に砂糖、コーンシロップ、水、塩を混ぜます。混合物が沸騰するまで中強火で調理し、かき混ぜます。キャンディー温度計を鍋の側面にクリップします。熱を中程度に減らします。温度計が華氏265度のハードボールステージを記録するまで（約40分）、攪拌せずに中程度の安定した速度で沸騰を続けます。
ステップ3
熱から鍋を取り除きます。温度計を取り外します。バターをかき混ぜます。必要に応じて、抽出物と食品着色料を混ぜます。準備した鍋に注ぐ。 15〜20分間、またはタフィー混合物が扱いやすくなるまで冷却します。
ステップ4
手をバター。キャンディーをねじって、クリーミーな色になり、硬くて引っ張るのが非常に難しくなるまで（10〜15分）引っ張ります。カウンターをタップすると割れたキャンディは準備ができています。キャンディーを4個に分けます。各部分をひねって、約12インチの厚さの長いストランドにします。バターを塗ったハサミで、タフィーの各ストランドを一口サイズに切ります各部分をラップで包みます。約1-1 / 2ポンド（100個）になります。