ザウアークラウトと豚肩ロース| より良い家と庭

材料

• 1 14.5オンスは、キャラウェイシードでザワークラウト、すすぎ、水切りすることができます
• 1 2.5ポンドボーンレスポークショルダーローストまたはポークサーロインロースト
• 塩
• 黒コショウ
• クリーミーなディジョンスタイルのマスタードマヨネーズブレンド大さじ2
• 1杯のビールまたはノンアルコールビール

行き方

• ステップ1

  ザウアークラウトを3-1 / 2または4クォートのスロークッカーに入れます。 肉から脂肪をトリミングします。 必要に応じて、スロークッカーに合うようにローストを切ります。 塩こしょうを軽く振りかける。 マスタードを肉の上にのせます。 ザワークラウトの上に肉を置きます。 ビールを追加します。

• ステップ2

  8〜10時間は弱火で、4〜5時間は強火で蓋をして調理します。

• ステップ3

  肉をまな板に移します。 少し冷やす。 スライス肉; 脂肪を捨てます。 ザウアークラウトに肉を添える。 8人前になります。

栄養成分表

1食当たり：230カロリー、（飽和脂肪3g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪4g）、コレステロール92mg、ナトリウム546mg、炭水化物4g、繊維1g、砂糖0g、タンパク質29g。