シートパングリーンとフェタチーズのフリッタータ| より良い家と庭

材料

• オリーブオイル大さじ2
• 1 16オンス束レインボーフダンソウ
• チェリートマト1カップ、半分
• エシャロット1個、薄切り
• 塩小さじ1/4
• 12個の卵
• 1カップのミルク
• 4オンスのフェタチーズ、砕いた
• ¼小さじ挽いた黒胡pepper
• ¼カップパルメザンチーズ、すりおろした
• バジル、オレガノ、イタリア産パセリなどの新鮮なハーブ¼カップ

行き方

• ステップ1

  オーブンを375°Fに予熱します。 焦げ付き防止の調理用スプレーで15x10x1インチのベーキングパンを塗ります。 大さじ1杯のオリーブオイルを鍋に加えます。 ホットオーブンに5分置きます。 一方、茎からフダンソウの葉を削除します。 葉を切る（約8カップ）。 茎を切り取り、薄くスライスします（約2 1/2カップ）。 ベーキングパンに茎を追加します。 ロースト5分。 葉、トマト、エシャロット、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/4を加えます。 コートに投げる。 10分間、またはチャードがしおれ、トマトが柔らかくなるまでローストします。

• ステップ2

  その間、大きなボウルに卵、牛乳、フェタチーズ、小さじ1/4杯の黒胡pepperを泡立てます。 野菜の上に均等に注ぎます。 パルメザンを振りかけます。

• ステップ3

  20分または卵の混合物が固まるまで焼きます。 削除; 10分間放置します。 新鮮なハーブと、必要に応じてローストチェリートマトをトッピングします。 6人前になります。

ヒント

残り物を使って簡単な朝食サンドイッチを作りましょう。

栄養成分表

一食当たり：291カロリー（飽和脂肪8 g、多価不飽和脂肪3 g、一価不飽和脂肪8 g）、コレステロール395 mg、ナトリウム635 mg、炭水化物9 g、繊維2 g、糖5 g、タンパク質19 g。