目次:
材料
行き方
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短いリブを塩こしょうで味付けする。 大きなオランダのオーブンで、マッシュルーム、ニンジン、タマネギ、ワイン、スープ、ニンニクを組み合わせます。 リブを追加します。 沸騰させます。 煮詰める。 2時間半から3時間、またはフォークを刺して肉が柔らかくなるまで、蓋をして調理します。*
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一方、ホワイトソースの場合、小さなソースパンでバターを中火で溶かします。 小麦粉をかき混ぜます。 牛乳を一度に混ぜます。 調理し、厚く泡立つまで中火でかき混ぜます。 調理してさらに1分かき混ぜ、グリュイエールチーズをかき混ぜます。 調理し、チーズが溶けるまでかき混ぜます。 暑さから削除。
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オーブンを375°Fに予熱します。 トングを使用して、リブをまな板に移します。 肉の細切り。 調理液をこする; 野菜を予約します。 液体を捨てます。 肉を鍋に戻します。 予約済みの野菜とタイムをかき混ぜます。*
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一方、ラザニア麺は、柔らかくても硬くなるまで（アルデンテ）パッケージの指示に従って調理します。 麺の水切り; 冷水ですすいでください。 よく排水して脇に置きます。
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3-qtの霧雨の底。 グラタン皿にオリーブオイル。 油の上に単層で3つの麺を配置します。 ホワイトソース1カップで広げます。 スロット付きスプーンを使用して、短いリブ混合物の3分の1の上に重ねます。 麺で終わるレイヤーを繰り返します。 残りのホワイトソースを上から注ぐ。 オリーブオイルをブラシで塗った羊皮紙で覆い、側面を下向きにコーティングします。 ホイルでしっかりと密封します。
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30分焼く。 発見; 15分以上、またはチーズが黄金色になり混合物が泡立つまで焼きます。 オーブンから取り出します。 必要に応じて、追加のグリュイエールチーズと新鮮なタイムを振りかけます。 提供する前に少なくとも20分放置します。
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密閉容器で肉混合物を最大3日間冷やします。 手順2の指示に従って続行します。
遅いクッカー
5〜6クォートのスロークッカーで、味付けしたリブ、マッシュルーム、ニンジン、タマネギ、ワイン、ビーフブイヨン、ニンニクを組み合わせます。 カバー; 弱火で10〜11時間、強火で5〜5 1/2時間調理します。 手順2の指示に従って続行します。
栄養成分表
一食当たり：574カロリー（飽和脂肪14 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪10 g）、コレステロール132 mg、ナトリウム479 mg、炭水化物39 g、繊維3 g、糖9 g、タンパク質39 g。
