エビカレーヌードルボウル| より良い家と庭

材料

• ピーナッツまたはキャノーラ油大さじ2
• スライスしたエシャロット2個
• 1ライム
• にんにく3かけ
• 新鮮な生ingerをすりおろした小さじ2
• 1〜2杯のレッドカレーペースト
• 4カップの減ナトリウムチキンブイヨンまたは野菜ブイヨン
• 水2カップ
• フィッシュソース大さじ2
• 1ポンドの新鮮なまたは冷凍の中型エビの殻付き、皮をむき、除草
• 8オンス米春雨麺
• 1 13.5オンスは無糖ココナッツミルクができます
• 新鮮なバジルの葉とライムのくさび

行き方

• ステップ1

  ダッチオーブンでオイルを中火で熱します。 エシャロットを追加します。 約5分間、またはカリカリに焦げ目がつくまで調理します。 エシャロットを削除します。 取っておきます。 野菜の皮むき器を使用して、ストリップのライムから皮を取り除きます。 ライムを半分に切る。 ニンニク、生inger、カレーペーストをダッチオーブンに追加します。 調理して1分かき混ぜます。 スープ、水、魚醤を加えます。 ライムから汁を汁に絞ります。 ゼストのストリップを追加します。 沸騰させます。

• ステップ2

  エビと麺をかき混ぜます。 沸騰に戻ります。 熱を減らします。 3〜4分、またはエビが不透明になるまで調理します。 ココナッツミルクを混ぜます。 熱を通します。 ライムの皮を取り除きます。 エシャロットとバジルのトップボウル。 ライムウェッジを添えて。

栄養成分表

1食当たり：365カロリー、（飽和脂肪10g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪2g）、コレステロール106mg、ナトリウム1028mg、炭水化物36g、繊維1g、砂糖2g、タンパク質18g。