ライムドレッシングのエビサラダ| より良い家と庭

材料

• 1ライム
• 小さじ1/2のコーシャ塩
• ¼小さじカイエンペッパー
• 大さじ2とオリーブオイル小さじ1
• 殻付きの未調理の大エビ1ポンド、皮をむき、除草
• アボカド2個、半分、種まき、皮をむき、スライス
• 1つの大きなトマト、塊にカット
• ½玉ねぎ（Walla WallまたはVidalia）、薄切り（1カップ）
• 新鮮なコリアンダーを詰めた½カップ

行き方

• ステップ1

  ライムドレッシングの場合、小さじ1を取り除きます。 ライムの皮; 大さじ3杯を得るためのジュース小さめのボウルに、皮、ジュース、カイエン、および小さじ1/4のコーシャ塩を加えます。 オリーブオイル大さじ2杯をゆっくり混ぜ合わせます。

• ステップ2

  中くらいのボウルに、残りの小さじ1オイルと残りの小さじ1/4小さじのコーシャ塩を入れたエビを投げます。 エビを串に刺します。 中火で3〜4分、または不透明になるまで、カバー付きグリルのグリースを塗ったラックでエビをグリルし、グリルの途中で1回回転させます。

• ステップ3

  大皿にエビ、アボカド、トマト、タマネギを並べます。 ドレッシングとコエンドロの葉の付いた霧雨。

栄養成分表

1食当たり：291カロリー、（飽和脂肪3g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪12g）、コレステロール159mg、ナトリウム373mg、炭水化物12g、繊維6g、糖質3g、タンパク質22g。