エビとスイカのサラダ| より良い家と庭

材料

• オリーブオイル大さじ2
• 皮をむいた1ポンド
• 小さじ2杯の新鮮なタイム
• 白菜または白菜のスライス4カップ
• グレープトマト1カップ、半分
• 塩と黒コショウ
• 種なしスイカ2枚1枚、半分
• 半分の小さなライム
• 新鮮なタイムの小枝
• フェタチーズ（オプション）

行き方

• ステップ1

  大きめのフライパンで大さじ1杯のオイルを中強火で加熱します。 エビを追加します。 3〜4分間、またはエビが不透明になるまで調理し、かき混ぜます。 エビをボウルに移します。 切り取ったタイムでかき混ぜる。 残りのオリーブオイル、青梗菜、トマトをフライパンに加えます。 調理して1分間かき混ぜます。 エビをフライパンに戻します。 調理してさらに1分間かき混ぜます。 塩こしょうで味付けする。

• ステップ2

  エビと野菜にスイカを添えます。 サラダにライムジュースを絞る。 タイムの小枝と、必要に応じてフェタチーズを振りかけます。

栄養成分表

サービングあたり：241カロリー、（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪5 g）、コレステロール172 mg、ナトリウム363 mg、炭水化物16 g、繊維2 g、糖質11 g、タンパク質25 g。