シェリー酒で煮込んだ子羊の肩のチョップ| より良い家と庭

材料

ステップ1
4〜5クォートのスロークッカーで、タマネギ、ニンジン、ニンニクを組み合わせます。
ステップ2
非常に大きなフライパンで、中強火でオイルを熱します。フライパンにラムチョップを一度に半分ずつ加えます。両側が茶色になるまで各チョップを調理します。スロークッカーにチョップを置きます。スープ、シェリー、月桂樹の葉、塩、コショウ、クローブを追加します。
ステップ3
5〜6時間は弱火で、2〜1/2〜3時間は強火でカバーして調理します。チョップをサービングプラッターに移します。保温するためにホイルで覆います。
ステップ4
ソースについては、スロークッカーで混合物からベイリーフを捨てます。野菜の混合物と調理液を4カップのガラスメジャーに移します。脂肪を脱脂します。液浸ブレンダーを使用して、野菜と調理液を滑らかになるまで処理します。（または、混合物をわずかに冷却し、混合物をブレンダーに入れます。カバーが滑らかになるまでブレンドします。）
ステップ5
提供するには、チョップの上にスプーンソース。*必要に応じて、スパニッシュチャードと一緒に提供します。