ピタと小皿ひよこ豆のサラダ| より良い家と庭

材料

• 2 15オンス缶ひよこ豆、すすぎ、水切り
• 刻んだローマトマト3カップ（9培地）
• キュウリ1個、縦に半分に薄くスライス（1 1/4カップ）
• 刻んだニンジン1カップ（中2カップ）
• ミディアムレッドオニオンの½、非常に薄くスライス
• 小さじ2杯の細かく刻んだレモンの皮
• ¼カップレモンジュース
• オリーブオイル大さじ3
• クミン小さじ1
• 小さじ1カレー粉
• 塩小さじ1/2
• ¼小さじ挽いた黒胡pepper
• プレーン低脂肪ヨーグルト1カップ
• 4個のピタパンラウンド、ウェッジにカット*

行き方

• ステップ1

  大きなボウルにひよこ豆、トマト、キュウリ、ニンジン、赤玉ねぎを混ぜます。 ドレッシングの場合は、スクリュートップジャーでレモンピール、レモンジュース、オイル、クミン、カレー粉、塩、コショウを混ぜます。 カバーしてよく振る。

• ステップ2

  混合物にドレッシングを注ぐ。 優しく投げてコーティングします。 ヨーグルトとピタウェッジを添えます。

*先端：

必要に応じて、くさびに切る前に、屋内または屋外のグリルでピタパンを中火で温めてトーストするまで焼きます。 まな板に移してくさびにカットします。

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手に持っていない場合はトマトを省き、ニンジンを追加します。

栄養成分表

一食当たり：129カロリー（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪2 g）、コレステロール1 mg、ナトリウム297 mg、炭水化物19 g、繊維3 g、糖5 g、タンパク質5 g。