スモークミートローフ| より良い家と庭

材料

ステップ1
煙で調理する前に少なくとも1時間、木の塊を覆うのに十分な水に浸します。使用する前に排水します。
ステップ2
一方、トッピングのために、小さなボウルにケチャップ、酢、ドライマスタードを混ぜます。取っておきます。
ステップ3
中くらいのボウルに卵と牛乳を混ぜます。パン粉、玉ねぎ、ピーマン、イタリア調味料、ニンニク、塩、黒胡pepperを加えて混ぜます。牛ひき肉とソーセージを追加します。よく混ぜます。混合物を8-1 / 2x5インチのパンに成形します。 11-3 / 4x9-1 / 4x2-1 / 2インチの使い捨てホイルパンに入れます。ベーコンの上。
ステップ4
喫煙者を準備します。排水した木材の塊を喫煙者に追加します。喫煙者の一番上のラックのフライパンにミートローフを置きます。 225°Fから250°Fで2-1 / 2から3-1 / 2時間、または完了するまで（160°F）覆い、喫煙し、2時間後にトッピングでブラッシングします。
ステップ5
スプーンで脂肪を捨てます。ミートローフをスライスする前に10分間放置します。