スモークマス前菜| より良い家と庭

材料

パッケージの指示に従って解凍した½17オンスのパッケージ冷凍パイ生地
卵黄1個
大さじ1杯の水
8オンスの調理済みスモークトラウト、皮付き、フレーク状
½カップの乳製品サワークリーム
レモン汁大さじ1
すりおろした大さじ1杯
ハニーマスタード小さじ1/2
新鮮なディルの小枝（オプション）
2オンスの新鮮な赤および/または金のキャビア

行き方

ステップ1
パフペストリーシートを軽く粉にした表面上で14インチの正方形に丸めます。パイ生地を2インチの正方形に切ります。 1〜3/4インチのマフィンパンとラインペストリーの四角いカップにグリースを塗り、コーナーがカップの上に広がるようにします。卵黄と水を小さなボウルで一緒に泡立てます。卵黄混合物でペストリーカップを磨きます。
ステップ2
375度Fオーブンで12〜15分間、または金色になるまで焼きます。（Pastryは小さなくぼみを残してパフします。）
ステップ3
一方、smoke製マス、サワークリーム、レモンジュース、西洋ワサビ、ハニーマスタードをミディアムミキシングボウルまたはフードプロセッサボウルに混ぜます。電動ミキサーで叩くか、カバーしてほぼ滑らかになるまで処理します。
ステップ4
大きな星型の先端が付いたペストリーバッグを取り付け、スモークトラウトの混合物で満たします。（または、セルフシールプラスチックバッグに混合物を入れ、1コーナーから1/4インチ切り取ります。）各ペストリーの上にパイプを詰めます。必要に応じて、各前菜にディルの小枝をかけます。それぞれに小さじ1/8スプーンのキャビアをスプーンで入れます。サービス時間まで冷蔵します。約48個になります。