ゴマしょうがそばそば| より良い家と庭

材料

• ⅓カップ減ナトリウム醤油
• 赤ワイン酢大さじ2
• みりん大さじ2（オプション）
• 新鮮な生ingerをすりおろした大さじ1/2
• 大さじ1と小さじ1。 胡麻油
• ½–小さじ1チリペースト（サンベルエレク）
• 6オンスのそば
• キャノーラ油または植物油大さじ1/2
• 新鮮な生fineのみじん切り大さじ2
• ニンニクのみじん切り小さじ2
• ½–小さじ1チリオイル
• 5カップの野菜、四分の一のベビーボクチョイ*、ブロッコリーの小花、および/または半分または四分の一の茎のしいたけ
• 冷凍殻付き枝豆1カップ
• ゴマ大さじ1、トースト

行き方

• ステップ1

  ソース：小さめのボウルに、醤油、酢、みりん（必要に応じて）、おろし生inger、大さじ1杯のごま油、チリペーストを混ぜます。

• ステップ2

  塩水の大きな鍋を沸騰させます。 麺を追加します。 パッケージの指示に従って調理します。 ドレイン; 冷水ですすぎ、再び排水します。

• ステップ3

  中華鍋または大きな重いフライパンを中高1分間加熱します。 キャノーラ油を追加します。 10秒間加熱します。 刻んだ生ingerとニンニクを追加します。 調理して10秒間かき混ぜます。 残りの小さじ1をかき混ぜます。 ごま油、唐辛子油、野菜、枝豆。

• ステップ4

  2分間攪拌せずに調理します。 3〜4分、またはパリパリと柔らかくなるまで煮込みます。

• ステップ5

  麺を追加します。 絶えずかき混ぜながら1分間調理します。 ソースを追加します。 かき混ぜる。 1分以上、または麺が熱くなるまで調理します。 ゴマでトップ。 4人前になります。

ヒント

ソースは最大3〜4日間蓋をして冷蔵できます。

*

ベビーチンゲン菜が見つからない場合は、大きいチンゲンサイを使用して、2インチピースにスライスします。

栄養成分表

サービングあたり：369カロリー（飽和脂肪2 g、多価不飽和脂肪5 g、モノ不飽和脂肪6 g）、コレステロール0 mg、ナトリウム1020 mg、炭水化物53 g、繊維7 g、糖6 g、タンパク質15 g。