目次:
材料
行き方
-
大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。 ペストリーブレンダーを使用して、エンドウ豆の大きさになるまでラードを切ります。
-
小麦粉混合物にミルク1カップを加えます。 乾燥成分が湿るまで攪拌します。 生地が乾燥していると感じたら、大さじ1杯の牛乳を追加します。 一度に、柔らかく、しなやかな生地を形成します。
-
軽く小麦粉を塗った表面で、生地が滑らかになるまでこね、べとつかなくなるまでこねます。 生地をボールに作ります。 ラップで覆い、30〜60分または取り扱いが容易になるまで冷蔵します。
-
生地を半分に分けます。 軽く粉を塗った表面で、生地の一部を9インチの正方形に丸めます。 生地を3インチの正方形または三角形に切ります。 残りの生地で繰り返します。 小さなボウルに蜂蜜と砕いた赤唐辛子を混ぜます。
-
その間、大きな重い鍋または深脂肪フライヤーで油を375°Fに加熱します。 スロットスプーンを使用して、いくつかの生地片を熱いオイルに追加します。 （約2分後）水面に上がったら、さらに2分間回してフライします。 ペーパータオルで裏打ちされたプレートに移します。 残りの生地で繰り返します。 揚げたソパピラを200°Fのオーブンで保温します。 蜂蜜混合物で霧雨。 暖かいサーブ。
栄養成分表
1食当たり：183カロリー、飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪4g）、コレステロール3mg、ナトリウム177mg、炭水化物24g、繊維1g、砂糖8g、タンパク質3g
