ほうれん草とチーズのパンケーキ| より良い家と庭

材料

• ¼カップ細かく刻んだタマネギ
• にんにく1片、みじん切り
• 大さじ1マーガリンまたはバター
• ½カップミルク
• 4個の卵、わずかにbeatられた
• ⅛コショウ小さじ
• ¼小さじドライタイム、粉砕
• 1 10オンスの冷凍ホウレンソウパッケージ、解凍済み、よく水切り
• 細かく乾燥したパン粉1カップ
• ¼カップ細かく刻んだパルメザンチーズ
• オリーブオイル大さじ1
• プレーン低脂肪ヨーグルト、乳製品サワークリーム、または細かく刻んだパルメザンチーズ（オプション）

行き方

• ステップ1

  小さなフライパンで、玉ねぎとニンニクをマーガリンまたはバターで中火で柔らかくなるまで焼きますが、茶色にはなりません。 取っておきます。 大きなミキシングボウルに、牛乳、卵、コショウ、タイムを混ぜます。 ほうれん草、パン粉、パルメザンチーズ1/4カップを混ぜます。 タマネギの混合物とオリーブオイルを追加します。

• ステップ2

  軽く油を塗ったグリドルまたは重いフライパンを中火で数滴の水が表面に舞うまで加熱します。 パンケーキごとに、約1/4カップの生地を熱いグリドルに落とします（生地は厚くなります）。 バッターを直径約4インチの円に広げます。

• ステップ3

  パンケーキが黄金色になるまで中火で調理し、パンケーキの表面が泡立ち、端がわずかに乾いたら、片側約2〜3分で2番目の側を調理します。 すぐに出すか、300度Fのオーブンでゆるく覆われた耐オーブン性のある皿で保温します。 必要に応じて、ヨーグルト、サワークリーム、またはパルメザンチーズをトッピングします。 パンケーキを10個作ります。

栄養成分表

1食当たり：115カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール88mg、ナトリウム167mg、炭水化物10g、繊維0g、タンパク質6g。