目次:
材料
行き方
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卵白を室温で30分間放置します。 その間、パーチメント紙で2つのベーキングシートを並べます。 各用紙に3 1/2インチの円を6つ描きます。 紙を裏返します。 シートを取っておきます。
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ブレンダーまたはフードプロセッサのピューレイチゴ。 取っておきます。
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オーブンを250°Fに予熱します。 大きなミキシングボウルで、卵白、タルタルクリーム、バニラ、塩をミキサーで中くらいの柔らかいピークが形成されるまで叩きます。 砂糖、大さじ1を追加します。 一度に、硬くて光沢のあるピークが形成されるまで（5分間）高く叩きます。
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卵白混合物の約3分の2を羊皮紙の円の上に盛ります。 マウンド上のスプーンピューレ。 残りのメレンゲでトップ。 スプーンの裏を使用して、円の端まで軽く広げます（上記のヒントを参照）。 別のオーブンラックにシートで75分間焼きます。 オーブンの電源を切ります。 木製のスプーンでオーブンのドアを開けてください。 シートをオーブンに1時間置きます。 紙でワイヤーラックに移します。 完全に冷却します。 3日間まで冷蔵された密閉容器に保管してください。
栄養成分表
一食当たり：102カロリー（飽和脂肪0 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪0 g）、コレステロール0 mg、ナトリウム40 mg、炭水化物24 g、繊維0 g、砂糖23 g、タンパク質2 g。
