サツマイモのパンケーキ| より良い家と庭

材料

• 汎用小麦粉1¼カップ
• 砂糖大さじ2
• ベーキングパウダー小さじ1¼
• ¾小さじ塩
• 卵2個、やや溶けた
• 1¼カップミルク
• マッシュポテト½カップ、調理済みサツマイモ、冷却
• マーガリンまたはバター大さじ3、溶かした
• 1スパイスシロップ（www.bhg.comを参照）（オプション）

行き方

• ステップ1

  ミキシングボウルで、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。 別のミキシングボウルで、卵、牛乳、サツマイモ、マーガリンまたはバターを混ぜます。 小麦粉の混合物に追加します。 混ぜ合わせるまでかき混ぜますが、まだ少しゴツゴツしています。

• ステップ2

  軽く油を塗ったグリドルまたは重いフライパンを中火で数滴の水が表面に舞うまで加熱します。 パンケーキごとに、約1/4カップの生地を熱いグリドルに注ぎます。

• ステップ3

  パンケーキが黄金色になるまで中火で調理し、パンケーキの表面が泡立ち、端がわずかに乾いたら、片側約1〜2分で2番目の面を調理します。 すぐに出すか、300度Fのオーブンでゆるく覆われた耐オーブン性のある皿で保温します。 必要に応じて、スパイスシロップを添えます。 15個のパンケーキを作ります。

栄養成分表

1食当たり：86カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール30mg、ナトリウム183mg、炭水化物11g、繊維0g、タンパク質3g。