四川風チキン| より良い家と庭

材料

1ポンドの皮なし、骨なし鶏胸肉半分
⅓照り焼きソース
四川大さじ3のスパイシー炒めソース
コーンスターチ小さじ2
大さじ1杯の食用油
大玉ねぎ1個、みじん切り（1カップ）
みじん切り3カップ
ブロッコリー小花1カップ
中型赤ピーマン1個、短冊状にカット（1カップ）
新鮮なエンドウ豆ポッド2カップ、刺し傷を取り除く、または6オンスの冷凍エンドウ豆ポッド1つを解凍
1 14オンス全体の赤ちゃんスイートコーン、水切りし、斜めに半分にできます
1 7オンスの瓶全体のわらのキノコ、水切り
3カップの熱い炊飯米麺またはご飯

行き方

ステップ1
鶏肉を一口サイズの細いストリップに切る。取っておきます。
ステップ2
ソースについては、小鉢で照り焼きソース、炒め物、コーンスターチを一緒にかき混ぜます。取っておきます。
ステップ3
鍋または大きなフライパンに食用油を注ぎます。（調理中に必要に応じて油を追加します。）中強火で予熱します。玉ねぎを熱油で2分間炒める。チンゲン菜、ブロッコリー、ピーマンを加えます。 1分間炒める。新鮮なエンドウ豆の鞘を追加します（使用する場合）。 1〜2分間、または野菜が柔らかくなるまで炒めます。鍋から野菜を取り除きます。
ステップ4
熱い鍋に鶏肉の半分を加えます。 2〜3分間、または火が通るまで炒めます。鍋から鶏肉を取り除きます。残りの鶏肉で繰り返します。鶏肉をすべて中華鍋に戻します。中華鍋の中央から鶏肉を押します。
ステップ5
ソースをかき混ぜます。鍋の中心にソースを追加します。厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。調理した野菜を中華鍋に戻します。コーン、マッシュルーム、解凍した冷凍エンドウ豆のポッド（使用する場合）を追加します。すべての材料を一緒にかき混ぜて、ソースでコーティングします。約1分間、または加熱されるまで調理してかき混ぜます。すぐに熱い炊いた米麺またはご飯の上に出してください。 6人前になります。