アーモンドトーストした魚|写真アーモンドトーストした魚より良い家と庭

材料

1ポンドの新鮮または冷凍の魚の切り身またはステーキ
¼カップのバターミルク
½カップの細かい乾燥パン粉
新鮮なパセリ大さじ2杯または乾燥パセリフレーク小さじ2
ドライマスタード小さじ1/2
塩小さじ1/4
⅛コショウ小さじ
¼カップアーモンドスライス、粗く刻んだ
バターまたはマーガリン大さじ2、溶かした
きゅうりのスライス（オプション）
カーリーエンダイブ（オプション）
穴あき熟したオリーブ（オプション）
レモンウェッジ（オプション）

行き方

ステップ1
凍結している場合は、魚を解凍します。フィレットを使用する場合は、フィレットを分離するか、フィレットまたはステーキを4食分量に切ります。すすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。魚の厚さを測定します。（魚の切り身またはステーキの厚さを測定するには、魚の厚さ部分に定規を置きます。この測定値を使用して魚の調理時間を計算します。通常、魚の厚さ1/2インチごとに4〜6分かかります）
ステップ2
バターミルクを浅い皿に注ぎます。別の浅い皿に、パン粉、パセリ、ドライマスタード、塩、コショウを混ぜます。バターミルクに魚を浸します。その後、パン粉の混合物で魚をロールバックします。油を塗った浅いベーキングパンにコーティングされた魚を置きます。
ステップ3
粗く刻んだアーモンドを魚に振りかけます。霧雨は魚の上にバターまたはマーガリンを溶かしました。金色と魚がフォークで簡単に剥がれるまで、華氏500度のオーブンで焼く。厚さ1/2インチごとに4〜6分かかります。
ステップ4
サーブするには、魚を温かいサービングプラッターに移します。必要に応じて、キュウリのスライス、エンダイブ、熟したオリーブを飾ります。必要に応じて、レモンウェッジを添えます。 4人前になります。