目次:
材料
行き方
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オーブンを350°Fに予熱します。 トマティロペピタソースのために、飾り用にトーストしたカボチャの種の大さじ2を取っておきます。 ブレンダーで、残りのカボチャの種、トマティロ、玉ねぎの1/2カップ、唐辛子、ニンニク、風味、塩を混ぜます。 スープの1/2カップを追加します。 滑らかになるまでカバーしてブレンドします。
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大きなフライパンで中火でオイルを熱します。 トマティロ混合物を追加します。 約5分間、または濃くなるまで煮込みます。 残りのスープと水を加えます。 1〜2分間、または少し厚くなるまで煮ます。 必要に応じて、コリアンダーでかき混ぜます。
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中くらいのボウルに、残りの1/4カップの玉ねぎのみじん切り、卵、トマト、チャイブを混ぜます。 取っておきます。
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トルティーヤを柔らかくし、コーティングするために、フライパンでトマティロペピタソースにトルティーヤを浸します。 いくつかの卵の混合物を各トルティーヤの中心にスプーンで入れます。 トルティーヤをロールアップします。 2クォートの長方形のグラタン皿に、詰めたトルティーヤを並べて並べます。 残ったトマティロペピタソースを、いっぱいになったトルティーヤにスプーンでかけます。
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約15分、または加熱されるまで焼きます。 Cebollas Encurtidasと予約された大さじ2杯のトーストしたカボチャの種でトップ。 クレマを添えて。
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チリペッパーには揮発性の油が含まれており、皮膚や目を焼く可能性があるため、チリペッパーには直接触れないようにしてください。 唐辛子を扱うときは、プラスチックまたはゴム手袋を着用してください。 素手が唐辛子に触れる場合は、石鹸と温水で手と爪をよく洗ってください。
新鮮または高速：
フレッシュ：指示どおりに作成します。 高速：Cebollas Encurtidasを省略し、追加の硬い卵、薄切り、および/または砕いたケソフレスコを添えます。
栄養成分表
一食当たり：517カロリー、飽和脂肪7g、多価不飽和脂肪12g、一価不飽和脂肪10g）、コレステロール286mg、ナトリウム644mg、炭水化物36g、繊維7g、砂糖7g、タンパク質26g。セボラ・エンクルティダス
材料
行き方
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予熱ブロイラー。 15x10x1インチの耐熱皿に、赤玉ねぎのスライスを置きます。 8〜10分間、または玉ねぎが焦げて柔らかくなるまで、火から4〜5インチ焼き、焼き時間の途中で1回回転します。 十分に冷めたら、玉ねぎをリングに分け、黒く乾いた大きな破片をすべて捨てます。
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中くらいのボウルに、玉ねぎ、グレープフルーツジュース、オレンジジュース、ライムジュース、塩、オレガノ、ニンニク、コショウを混ぜます。 ふたをして、出産の少なくとも2時間前に冷やします。
