トマト、モッツァレラチーズ、ポレンタの盛り合わせ| より良い家と庭

材料

• 1頭の大きなバターヘッド（ボストンまたはビブ）レタス
• 8オンスの新鮮なモッツァレラチーズ、スライス
• ウェッジにカットした2つの中程度の赤いトマト
• ミディアムイエロートマト2個、スライス
• ¼カップの新鮮なバジルの葉
• ポレンタを準備した16オンスのパッケージ、厚さ3/4インチのスライスにカット
• オリーブオイル小さじ2
• ⅓カップカラマタオリーブ
• ¼カップ赤ワイン酢とオイルドレッシング

行き方

• ステップ1

  大皿にバターヘッドレタスの葉を並べます。 または、中央の葉を取り除いて、バターヘッドレタスの頭からバスケットを作ります。 レタスの上にモッツァレラチーズ、トマト、バジルの葉を配置し、ポレンタの余地を残します。

• ステップ2

  大きなテフロン加工のフライパンで、ポレンタスライスを中火で熱油で4〜6分間、または温かく軽く茶色になるまで1回まわします。 ポレンタとオリーブを大皿またはバスケットに追加します。 ドレッシングを添えて。 4人前になります。

栄養成分表

1食当たり：395カロリー、（飽和脂肪9g、コレステロール44mg、ナトリウム928mg、炭水化物30g、繊維5g、タンパク質16g。