トリシャイヤーウッドの野菜パイ| より良い家と庭

材料

• オリーブオイル大さじ1
• にんにく1片、みじん切り
• ヴィダリアなどの甘いタマネギを皮をむいて刻んだもの1杯
• スライスした大きなズッキーニスカッシュ1個
• 1つの大きな黄色のカボチャ、薄切り
• 塩小さじ1/2
• 小さじ1/2黒コショウ
• マヨネーズ1カップ
• 1 – 1.5カップの細切りモッツァレラチーズ（4〜6オンス）
• 1〜1.5カップの細切りチェダーチーズ（4〜6オンス）
• 皮をむいて1/4インチのスライスに切る2つの大きなトマト
• 指示通りにプリベークした2つの9インチの深皿パイ
• 1オンスは水栗をスライスし、水切りすることができます

行き方

• ステップ1

  オーブンを325°Fに予熱します。

• ステップ2

  大きなフライパンでオリーブオイルを中火で熱します。 熱いときは、ニンニクを加えて2分間炒めます。 茶色にしないでください。 タマネギ、ズッキーニ、黄色のカボチャ、小さじ1/4を加えます。 塩と胡eachのそれぞれ。 スカッシュが柔らかくなるまで、約15分調理します。 混合物を半分に分けます。

• ステップ3

  マヨネーズとチーズを混ぜて取っておきます。 焼きパイクラストの底にスライスしたトマトを重ねます。 残りの塩とコショウをトマトに振りかけます。 スカッシュ混合物をトマトの上に重ね、次に水栗を重ねます。 各パイにマヨネーズとチーズの半分を混ぜます。 覆いを取らずに40分間焼きます。 ウェッジに切る前に、皿を15分間放置します。

栄養成分表

サービングあたり：393カロリー（飽和脂肪8 g、多価不飽和脂肪10 g、一価不飽和脂肪11 g）、コレステロール23 mg、ナトリウム472 mg、炭水化物22 g、繊維2 g、砂糖3 g、タンパク質8 g。